Malzemeler:

1 adet orta boy lahana
1 fincan nohut
1 kaşık kırmızıbiber
tuz

Hazırlanışı: Lahanaları yaprak yaprak ayırarak yıkayın. Büyük bir tencerede kaynamakta olan suya lahanaları atıp çıkartın. Çıkarttığınız lahanaları soğuk suya atın. Emaye bir kap veya kavanoza tülbent içinde nohutları koyun. Nohutların üzerine lahanaları doldurun. Üzerini örtecek kadar tuzlu su ilave edin. Kırmızıbiberi de serptikten sonra üstüne bir ağırlık koyarak kabın ağzını kapatın. Her gün kepçeyle suyunu karıştırın. Bir hafta sonra turşu hazırdır.