300 gr. hindi eti
8 mantar
4 yeÅŸil biber
Sosu için:
6-7 acı kırmızı biber
1 domates
1 diş sarımsak
tuz, zeytinyağı
Nasıl Yapılır:

MALZEMELER
1 adet hindiYarım kilo kestane1 adet soÄŸan2 yemek kaşığı tereyağıYeterince tuz ve karabiberHAZIRLANIÅžI TemizlenmiÅŸ, yıkanmış hindi büyükçe bir tencereye yerleÅŸtirilir ve orta hararetli ateÅŸte iyice yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirilir. PiÅŸmesine yakın tuz ve karabiber de eklenir. PiÅŸen hindi bir kepçeyle tencereden çıkarılır. DiÄŸer tarafta tereyağı eritilir. Ä°nce kıyılmış soÄŸanlar atılır, hafifçe çevrilir ve hindinin suyuna […]

MALZEMELER
500 gr Hindi, alt but4 adet patates2 adet havuç5-6 adet arpacık soğanı6-8 adet mantar1 adet biber1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı soya sosu
200 gr krema
tuz, karabiber, kimyon, köri
HAZIRLANIÅžI
Patates ve havucu kuÅŸbaşı halinde doÄŸrayın, soÄŸanları soyun, mantarları dörde bölün. Yağı tencerede kızdırın. Hindi buttan doÄŸradığınız parçaları yaÄŸda soteleyin. Havuç, mantar, patates ve soÄŸanı ekleyin. Birkaç dakika […]

MALZEMELER
100 gr SİRKE- Olduğu gibi ızgarada pişirin ve piştikten sonra tuzunu ayarlayın.lüU gr ZEYTİNYAĞ100 gr PORTAKAL SUYU1 kahve kaşığı HARDAL1 kahve kaşığı KETÇAP1 kahve kaşığı PUL BİBER
1 kahve kaşığı KEKİK
HAZIRLANIÅžI
- Etleri harmanlayıp 18 - 24 saat süreyle buz dolabında bırakın

Malzemeler
1 adet hindi
10 adet arpacık soğan
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
4 adet sivri biber
Tuz, karabiber, kırmızı biber
İç Pilav İçin:
2 su bardağı pirinç
2 doluca yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı

(2 KiÅŸilik)
MALZEMELER
1 adet hindi budu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kasığı kekik
1 çay kasığı kırmızı biber
1 çay kasığı karabiber
Tuz
4 adet patates
1 çorba kasığı sıvı yağ
Süslemek için: Sebze
HAZIRLANIÅžI

Malzemeler:
- ½ kg taze fasulye,
- 1/2 su bardağı süt,
- 100 gr çedar peyniri,
- 1 çay kaşığı muskat rendesi,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 yemek kaşığı tuzot,
- ½ kg hindi biftek,
- 1 kahve fincanı yoğurt,
- 1 kahve fincanı zeytinyağı,
- 2 diş sarımsak,
- 1 poşet hindi harcı.
Yapılışı: